Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
встреча на объекте, замеры и оценка потенциала помещения;
Используются для длительного хранения продуктов, которые должны оставаться в замороженном виде до использования.
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.
Возможно, вам будет полезен полный список требований к помещению общепита, который мы опубликовали в статье «Как выбрать помещение для кафе».
Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, check here тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.
Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.
Что мы делаем Проектирование Комплексное оснащение Сервисная служба Каталог Акции Услуги Бренды Компания
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
В перечень оборудования входят get more info посудомоечные машины, раковины more info и мойки, столы с мойками.
оптимальные расстояния между рабочими зонами (например, расстояние между плитами и мойкой).